Qual preposição devo usar após o verbo "prefer"? é uma pergunta frequente tanto entre falantes não nativos quanto nativos. Resumindo, se você quiser expressar que prefere algo a outra coisa, você pode sempre usar
O uso de "prefer over" em vez de "prefer to" (como em "I prefer apples over oranges") é um fenômeno relativamente recente (essa expressão começou a aparecer na literatura americana na década de 1940 e na britânica por volta de 1980). É cerca de 10 vezes menos comum do que "prefer to" e muitos falantes nativos o consideram não natural, então use-o por sua conta e risco.
No entanto, vale a pena mencionar que "over" em relação a "prefer" na voz passiva tornou-se bastante popular. Por exemplo, consegui encontrar ambas as variantes usadas pelo mesmo autor no mesmo livro (jurídico):
Em geral, "preferred to" ainda é cerca de duas vezes mais comum do que "preferred over" na literatura inglesa, então a primeira é uma escolha mais segura, mas o uso de "A is preferred over B" é muito mais difundido do que o uso de "people prefer A over B".
No entanto, há um caso em que o uso de "prefer to" não é possível. Ao comparar dois verbos, em vez de "prefer to verb to to verb", deve-se usar "rather than" (ou reformular toda a frase):
Alguns outros exemplos de uso correto:
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